Vấn đề ô nhiễm khói dầu do nướng lộ thiên luôn được coi là căn bệnh dai dẳng trong công tác quản lý đô thị. Mới đây, bộ phận quản lý đô thị Zibo đã yêu cầu các cửa hàng kinh doanh đồ nướng sử dụng lưới không khói để xử lý vấn đề ô nhiễm khói dầu do nướng thịt ngoài trời, và từng bước thực hiện trên toàn thành phố.
Cô Li, một nhà điều hành đồ nướng, đã kinh doanh đồ nướng trong cộng đồng thương mại của huyện Hoài Đài được bảy hoặc tám năm. Vào tháng 4 năm nay, cô Li đã nâng cấp tất cả các thiết bị nướng trong cửa hàng. Toàn bộ lưới nướng đã được thay thế bằng lưới nướng không khói. Đồng thời, hai thiết bị nướng không khói cỡ lớn được bổ sung. Mặc dù trước và sau khi nâng cấp các thiết bị này đã tốn gần 100000, nhưng sau khi sử dụng, chị Li nghĩ số tiền bỏ ra là khá xứng đáng, không chỉ môi trường xung quanh được cải thiện mà tỷ lệ lấp đầy của cửa hàng cũng tốt hơn trước rất nhiều.
Có bảy hoặc tám cửa hàng thịt nướng quy mô này trong cộng đồng thương mại Quận Hoài Đài. Phóng viên đảo một vòng trong khu đô thị thương mại thì thấy hầu như các quán nướng đều đã nâng cấp lưới nướng và thay thế bằng lưới nướng không khói. Vào một cửa hàng bán đồ nướng, phóng viên bắt gặp một khách hàng đang ngồi ăn. Vị khách hàng nói với phóng viên rằng anh ta là khách hàng cũ của quán. Anh cảm thấy hiện tại quán đã thay đổi thiết bị nướng không khói, môi trường ăn uống khiến anh cảm thấy thoải mái hơn rất nhiều.
Để giảm thiểu tình trạng ô nhiễm môi trường do khói dầu nướng gây ra, từ tháng 4/2016, Cục Quản lý đô thị huyện Hoài Đài đã yêu cầu tất cả các quán nướng lộ thiên thuộc thẩm quyền của mình phải sử dụng thiết bị không khói. Có 60 quán thịt nướng ngoài trời ở Huantai County. Hiện 57 gian hàng thịt nướng lộ thiên đã được lắp đặt lưới nướng không khói, 3 gian hàng còn lại cũng đang được nâng cấp. Guowei, đội phó đội thực thi pháp luật của văn phòng quận phụ thuộc Cục quản lý đô thị huyện Hoài Đài: "Bước tiếp theo là thay thế bếp lò không khói. Nếu hết hạn vẫn còn những cái chưa được thay thế, trước tiên, hãy đôn đốc. hết thời hạn thì phải chấn chỉnh, nếu không cải chính hoặc không khắc phục được thì phải phối hợp với các ngành chức năng có liên quan và có biện pháp xử lý tương ứng.
